Cookie也被直譯為“小甜餅”，是Web服務器發送到電腦里的數據文件，它記錄了諸如用戶名、口令和關于用戶的操作系統和瀏覽器信息的數據。很多的網站和本地硬盤都會保存Cookies，網站通過Cookies可以收集來訪者的有關數據資料，例如關于個人的上網偏好及經常選擇的信息種類。
通常，Cookie可以使用戶上網感到方便。例如，在重復進入授權頁面時不用再次輸入口令。但是，Cookie還被用于收集一些技術信息，如電腦的IP地址，網站以此來確認來訪者。如果訪客在網站上的某些中請表上填寫了姓名、電子郵箱和普通郵箱地址等個人信息，網站會將這樣的信息保存在數據庫中。網站還可以將訪客的IP地址與其填寫的個人信息相匹配，據此分析該訪客的上網習慣和興趣所在。通過網絡來追蹤該訪客的活動，網站可以通過這些資料來向用戶發放標題式廣告及與用戶網上活動相關的電子郵件。如果網站將收集到的這些信息賣給第三方的廣告商時，用戶的電子信箱里就會被許多垃圾郵件的廣告所塞滿。許多人常常會對信箱中的大量垃圾郵件感到莫名奇妙，不知道自己的郵件地址是如何泄漏的。網上黑客也會對這些個人資料感興趣，從而帶來極大的安全隱患。
通常，Cookie會在瀏覽器被關閉時自動從計算機中刪除。可是設計成永久駐留在用戶計算機上的，會始終存儲在硬盤中收集用戶的相關信息，因此，隨著時間的推移，Cookie信息可能越來越多，安全漏洞也在增加。
為了保證計算機系統的安全，用戶可以控制對Cookie信息的使用。在IE瀏覽器上，單擊“工具”|“Internet選項”選項，在彈出的對話框中單擊“安全”標簽，選擇“Internet”圖標，并且單擊“自定義級別”按鈕。在打開的“安全設置”對話框中找到關于Cookie的設置，然后選擇“禁用”或“提示”。在Netscape瀏覽器中，可以設置在接受Cookie之前得到提示信息(選擇“在接受Cookie之前提示我”選項)，或者屏蔽這些信息(單擊“Disable Cookie”按鈕就可以刪除所有的Cookies文件)。
如果要刪除或整理硬盤上現有的Cookie文件，IE在Windows目錄下有保存cookie的文件夾。進入Windows目錄，找到名為Cookies的文件夾，可以把文件夾中的文件單個，或全部刪除。Netscape瀏覽器在專向用戶做簡介的文件夾中，有一個名為Cookies．txt的文本文件，刪除后就可以刪除所有現存的cookies。也可以編輯這個文件，手動來刪除某個 Cookie。
